新鍋開鍋養鍋
1.新鍋到府時,當然是先拆掉護套囉！
2.用清水與軟性洗碗精將各種灰塵沖洗乾淨。
3.用軟布擦乾後將鍋內塗抹上一層植物油(葵花油,橄欖油)後，用廚房紙巾將多餘的油拭去。
4.每個月都固定養鍋一次,鍋子會陪你長長久久喔: ))
使用守則
1.不沾鍋導熱都有設計過，不需要使用大火爆炒，盡量用中小火炒菜，
火焰大小不要超過鍋 具的底盤外緣，以免鍋具外表燒黑會不好清洗喔。
2.鍋鏟請使用木質(woll)、或是矽膠(woll、Fissler Q!)、耐熱塑膠(寶迪、Westmark、WMF、)
的鍋鏟，請勿使用鐵鏟或金屬湯匙這類堅硬的鏟子，也不要在鍋中直接切割食材，
的鍋鏟，請勿使用鐵鏟或金屬湯匙這類堅硬的鏟子，也不要在鍋中直接切割食材，
以免刮傷不沾塗 層。
3.需連續烹煮好幾道料理時，可以先用廚房紙巾擦乾淨前一道菜的湯汁，
再繼續烹煮下一道菜，如非要清洗，建議使用溫水稍微清洗後，再繼續烹煮。
清洗方法
1.建議選用軟性洗碗精做為清洗劑，千萬不要使用去汙粉有顆粒的類型的洗劑，
那是用打磨的方式去做清洗，對塗層有危害喔！
2.食材燒焦的話，可以將食材取出後加入水煮沸，熄火後浸泡一段時間，
就可以去除沾黏焦黑的食材(因為他是不沾鍋！)。
3.建議使用軟軟的棉布或是海綿輕洗鍋具，絕對不能用鋼刷與菜瓜布喔。
4.料理完後可以利用餘溫倒入溫水，之後就可以很方便洗淨。
5.料理完畢請儘速清洗鍋具，以免食材醬汁長時間乾掉硬化後沾黏。
6.加熱完畢不要立刻泡冷水，溫差過大對不沾鍋的塗層不好。
保養方法
1.不要大火空燒或乾燒。
1.不要大火空燒或乾燒。
2.建議鍋具使用後立即清洗後擦乾保存。
3.使用3~5次，或者是定期養鍋(詳見本篇”新鍋開鍋養鍋”)，可長保不沾鍋的功效。
