【Staub】鑄鐵鍋~與法國LC齊名的黑琺瑯精品鍋具

說到鑄鐵鍋，煮婦的話題裡絕對少不了Staub。多樣的顏色，實用的設計，堅實的品質，多年來以是歐洲主廚們和居家使用中指標性的鍋具。
Staub緣起於法國Elsass，一個充滿美食和手工藝術的城鎮。那兒普遍人們將各樣食材放入陶質(ceramic)表層鐵鍋內燉煮佳餚，1974年Staub第一款燉煮鍋"La Cocotte"問世，佳評如潮，口耳相傳後，銷售已遍佈全世界。

Staub鑄鐵鍋100% 鐵質製造，鍋體相當厚實，食物烹煮後可維持很長的熱度，不會馬上冷卻變成冷菜。
入鍋的水不用多，肉質一樣鮮嫩多汁，濃湯粥品同樣香濃可口。關鍵在於獨特的"鍋蓋設計"，水蒸氣遇到蓋上小尖錐，遇冷變水落回鍋內，自動幫食材加水，有效保持時誤的水份循環。加等份量等水，烹調55分鐘後，用Staub鍋煮的食材比其他牌多10%的水分喔。極佳提高水分的功能，效果比其他一般鍋蓋的高出9倍喔。
鑄鐵鍋身，內壁為2層特製的黑琺瑯，外層則是有至少2層的彩色琺瑯，光滑的琺瑯鍋底，還能保護爐具或餐桌不受磨損。
PS:鑄鐵鍋不建議高熱時，直接接觸餐桌，建議使用原廠木質磁鐵鍋墊。